Капустные растения

Капустные растения

В эту группу входят многочисленные виды растений семейства крестоцветных. В зависимости от потребляемых в пищу частей капусты, различают следующие разновидности: листовую, кочанную, цветную, брюссельскую и кольраби.

У листовой капусты в пищу используют сочные листья; у кочанной — кочаны, представляющие собой разросшиеся верхушечные сложные почки; у цветной — головки, состоящие из мясистых, сильно разветвленных коротких цветоносных побегов; у брюссельской—мелкие кочанчики, размещенные в пазухах листьев; у кольраби — утолщенные стебли (стеблеплоды).

Кроме цветной, все виды капусты — растения двухлетние. В первый год они образуют вегетативные органы (кочерыги с листьями, кочаны и т. д.), а во второй год —побеги, цветки, стручки и семена. Лишь цветная капуста, у которой формирование головки является началом формирования цветоносных побегов, образует (при наличии благоприятных условий) семена в первый год.

Все виды капусты происходят от дикой капусты, которая и сейчас встречается на побережье Средиземного моря, где растет в прохладное время (осень, зима и весна). Поэтому рост розетки листьев кочана у кочанной и головки у цветной капусты лучше проходит в условиях умеренных температур при хорошем увлажнении.

Семена всех капустных растений начинают прорастать лишь при температуре 2—3 градуса тепла; укоренившиеся растения переносят заморозки до 5—7 градусов. Для прорастания семян, роста продуктивных органов (кочанов, листьев) более благоприятны умеренные температуры — 13—16 градусов тепла. При более низких температурах рост растений задерживается.

Капустные растения (за исключением цветной капусты) проходят стадию яровизации медленно, во время прорастания семян, выращивания рассады и последующего периода роста. Яровизация растений заканчивается лишь при хранении семенников капусты в хранилищах при температуре 2—3 градуса тепла. Для прохождений стадии яровизации при указанной температуре для ранних сортов требуется 50—90 дней, а для средних и поздних — значительно больше.

Яровизация цветной капусты быстрее проходит в период прорастания семян и во время выращивания рассады при температуре 15—18 градусов тепла.

Световую стадию капустные растения проходят в условиях длинного дня (15—17 часов). На коротком дне (менее 10—12 часов) стадия яровизации растений задерживается; они не стрелкуются и семян не дают. Световая стадия проходит при температуре 13—15 градусов.

При повышенных температурах капустные растения вытягиваются, образуют длинную кочерыгу, а корневая система их формируется слабо. В центральных и северных районах капуста хорошо растет в течение всего лета, а в южных районах — лишь в прохладные ранневесенние или осенние месяцы.

Кочанная капуста отличается высокой требовательностью к влаге, что связано с большим расходом воды на формирование урожая. Поэтому капусту лучше размещать на низинных участках и вблизи водоемов, удобных для орошения.

Длина вегетационного периода у различных видов и сортов капусты различная. Даже в пределах одного и того же сорта капусты длина вегетационного периода может изменяться в зависимости от района и погодных условий выращивания.

Вегетационный период у сортов кочанной капусты 100—170 дней, цветной капусты — 80—180, брюссельской — 150—160, кольраби — 70—80 дней. В соответствии с климатическими особенностями района и подбирают сорта капусты. Для северных и центральных районов больше всего подходят раннеспелые, холодостойкие и влаголюбивые сорта, для южных и юго-восточных районов — засухоустойчивые и жароустойчивые сорта.

На рисунках изображен примерный ход роста и развития растений ранней кочанной капусты сорта Номер первый при посадке рассады в начале мая в условиях Подмосковья.

Новый комментарий

Комментариев пока нет
Помогите советом Все вопросы
В этом году хочу посадить новые яблони на участок. Очень понравились колонновидные яблони, как по вн...
Селизнева | Ответов: 1

С чем может быть связано неожиданное высыхание кустов клубники? На засуху вроде не похоже, поливаю д...
Дед Ильин | Ответов: 1

Здравствуйте. Уже 5-ый раз пытаемся вырастить морковь на участке. В первый раз сажали как и прочие р...
Garmo | Ответов: 1

Скоро весна, и у нас начинаются вылазки на дачу. Первым делом мы боремся с вредными растениями. В эт...
Елка | Ответов: 1

Я начинающий садовод, в этом году хочу посадить у себя на участке клематисы. Подскажите, пожалуйста,...
Маня | Ответов: 1

Теща умоляет построить ей на день рождения теплицу. Строить я, конечно, не очень хочу. Да и выглядят...
Володья | Ответов: 3

Хочу начать выращивать зеленый лук. До этого ни разу не выращивал, и, чтобы не натыкаться на грабли,...
Повар | Ответов: 1

Дочь привезла семена Лобелии. Очень хочется ее вырастить. Подскажите, как и когда ее лучше сеять? Ка...
Ленара | Ответов: 3

Просто обожаю выращивать помидоры. Нет большего удовольствия от деятельности на грядках, чем сбор ур...
Ярко красный | Ответов: 1

Наконец все строительные работы завершены, теперь хотим обзавестись роскошным газоном. Помогите выбр...
Анжелика | Ответов: 1
Дизайн помещений
Спальня в капитанском стиле
© 2012—2018 Зеланда
Создание сайта Rkor group